La Quinoa es un alimento muy nutritivo proveniente de las semillas de una planta que pertenece a la familia amaranto. Su composición al cocinarlo es bastante parecida a la del arroz o el trigo.
A este alimento se le considera un superalimento por los beneficios que proporciona al organismo, en especial por ser una fuente importante de proteínas, carbohidratos y grasas. Esto lo convierte en un producto ideal para el consumo de quienes llevan una dieta vegana o vegetariana.
¿Qué es la Quinoa?
La Quinoa es la semilla de la planta amaranto, la cual se consume como un cereal pero se distingue de estos al poseer los nueve aminoácidos esenciales y no contener gluten, por lo que puede ser consumida por personas celíacas.
Esta semilla proviene de algunos países de América Latina y existen varios tipos, de los cuales los más comerciales son la quinoa blanca, la quinoa roja y la quinoa negra. La primera de ellas es la que se comercializa en supermercados Mercadona.
Aporte nutricional Quinoa Mercadona
La Quinoa de 500 gramos que comercializa los supermercados Mercadona ofrece por cada 100 gramos el siguiente aporte nutricional:
- 389 calorías
- 6,10 gramos de grasa, de las que 0,780 gramos es saturada
- 66,05 carbohidratos
- 6,32 gramos de azúcar
- 7 gramos de fibra
- 14 gramos de proteína
- 0 gramos de sal
Aparte de estos nutrientes, la Quinoa tiene potasio, calcio, magnesio, fósforo, zinc, hierro, así como vitaminas del tipo B y E.
Seguro que también te interesa la Harina de Avena y el agar agar de Mercadona.
Propiedades de la Quinoa Mercadona
Para ser una semilla, la Quinoa cuenta con una serie de propiedades importantes como las que ofrecen algunos cereales. De hecho por ello algunos expertos la consideran como un pseudocereal.
Aporta energía: Las calorías que proporciona la Quinoa se presentan en forma de hidratos que el organismo convierte en energía, por lo que se recomienda su consumo frecuente para realizar las actividades propias de cada día.
Conserva la masa muscular: Gracias a que este alimento presenta un alto contenido de proteínas ayuda a conservar en buen estado los músculos del cuerpo y ayuda a compensar la falta de este nutriente en las personas que cumplen una dieta de origen vegetal solamente.
Mejora la circulación: Entre los nutrientes que posee este producto destacan el Omega 3 y el Omega 6, que son ácidos grasos que ayudan a que la sangre fluya de forma adecuada, mejorando así la circulación y protegiendo de esa forma el corazón.
Dichas sustancias también ayudan a conservar los niveles de colesterol adecuados para el organismo.
Favorece la digestión: La Quinoa tiene un alto contenido de fibra, la cual ayuda a que el proceso digestivo se realice de manera correcta, previniendo así la aparición de molestias como el estreñimiento.
Antioxidante: Dentro del grupo de vitaminas que posee este producto se encuentra la E, que cumple una función antioxidante, combatiendo los radicales libres que producen el envejecimiento de los tejidos.
Fuente de minerales: Este superalimento contiene algunos minerales como el zinc, el potasio, el hierro, el magnesio, el fósforo y el calcio, los cuales ayudan al adecuado funcionamiento del metabolismo, así como la prevención de enfermedades óseas de índole degenerativa como la osteopenia y osteoporosis.
Mantiene el peso saludable: Las personas que desean conservar su peso saludable pueden consumir la Quinoa como un cereal, gracias a que sus niveles de azúcar son muy bajos, por lo que no representa riesgo de aumento de masa corporal.
Precio de la Quinoa Mercadona
La Quinoa se encuentra en Mercadona en diferentes presentaciones, tal como el paquete de 500 gramos de Quinoa blanca, cuyo precio es de 2.79 €; la Quinoa blanca y roja cocida, que viene en dos vasitos y cuesta 1.35 €y la Quinoa con verduras ultracongelada, en un paquete de 300 gramos y cuyo precio es de 1.65 €.
Quinoa más vendida en Amazon
Todos son de la marca Hacendado y están disponibles en todas las tiendas físicas del supermercado, así como en su página web, a cualquier hora del día y los fines de semana.
¿Cómo consumir la Quinoa Mercadona?
La Quinoa de Mercadona que viene en un paquete de 500 gramos no está cocida como ocurre con otras presentaciones, por lo que antes de cocinarla debe pasarse por un proceso de lavado previo, frotándolas bajo el agua para retirar algunos restos de saponinas.
Una vez que se han lavado las semillas se ponen a hervir con el agua como se hace con el arroz, durante un período entre 15 a 20 minutos. Si en ese tiempo la semilla no abre espera un poco más hasta que eso ocurra. Luego se cuelan y quedan listas para consumir.
Pueden utilizarse en ensaladas, en hamburguesas, en salteados, en pasteles o como un sustituto de la avena.
